ORGANIC

Proteine - Elementare Bausteine des Lebens

So wie Kohlenhydrate und Fett gehören Proteine zu den sogenannten Makronährstoffen, da sie den hauptsächlichen Anteil der menschlichen Ernährung ausmachen. Die ersten beiden Makronährstoffe benötigt unser Körper vor allem zur Energiegewinnung (Glucose). Zwar haben auch Proteine ihren Brennwert und damit Energie (4 kcal pro g), der Organismus nutzt die Nahrungsproteine aber in erster Linie zur Herstellung wichtiger körpereigener Proteine. So bestehen unsere Knochen, Muskeln, Knorpel und Sehnen, Haut, Haare und Fingernägel aus Proteinen, die ihnen ihre Struktur und Festigkeit geben. Proteine erfüllen aber auch andere Aufgaben und sind z.B. für den Transport von Sauerstoff, Stoffwechselprodukten und Nährstoffen verantwortlich. Proteine tragen ihren Namen daher nicht umsonst (vom griechischem „protos“: Erster, Vorrangiger). Sie sind elementare Bausteine unserer Zellen und damit des Lebens, weshalb die optimale Proteinversorgung für unsere Gesundheit sehr wichtig ist. Proteine setzen sich aus sogenannten Aminosäuren zusammen. Von den 20 verschiedenen Aminosäuren sind neun essentiell. Das bedeutet, unser Körper kann sie nicht selbst herstellen; wir müssen sie ihm deshalb über die Nahrung zur Verfügung stellen. Dabei denken viele in erster Linie noch immer an tierische Lebensmittel wie Eier, Milchprodukte einschließlich Quark und Käse sowie Fisch und Fleisch. Unter den konzentrierten Proteinen gilt vor allem Molkeprotein-Pulver (Whey Protein) als Quelle schlechthin, wenn es um den Aufbau von Muskelmasse geht, vor allem bei Bodybuildern und Sportlern. Es wird als leicht verdaulich und als eines der Proteine mit der höchsten biologischen Wertigkeit angesehen, da es alle essentiellen Aminosäuren enthält (vollständiges Aminosäureprofil). Tierische Proteine galten lange Zeit als sehr hochwertige und den Pflanzenproteinen überlegene Proteine. Vor allem durch die „vegane Revolution“ der letzten Jahre, einer Bewegung meist jüngerer Veganer auf der ganzen Welt, welche eine rein pflanzliche Ernährung aus ethischen und gesundheitlichen Gründen als besonders erstrebenswert erachten, ist man diesbezüglich zu neuen Erkenntnissen gelangt.

Pflanzliche Proteine - Genauso gut wie tierische

Pflanzliche Lebensmittel sind ebenfalls reich an Proteinen, so z.B. Hülsenfrüchte wie Sojabohnen, Erbsen und Linsen, grünes Gemüse wie Spinat, das Pseudogetreide Quinoa und Nüsse wie Mandeln und Cashews. Da sich die Aminosäurenzusammensetzung von Pflanze zu Pflanze unterscheidet, ist die richtige Kombination aus pflanzlichen Lebensmitteln von besonderer Bedeutung. Nur auf diese Weise erhalten Vegetarier und Veganer alle essentiellen Aminosäuren im richtigen Verhältnis zueinander, so dass sie auch ohne den Verzehr von tierischen Produkten ihren Proteinbedarf decken können. Pflanzliche Proteine schmecken gut, sind leicht-verdaulich und stehen in ihrer Effizienz tierischen Proteinen in nichts nach. Zunehmend mehr Sportler und Athleten unterstützen daher ihren Muskelaufbau mit veganem Protein. Der Verzehr von proteinreichen pflanzlichen Lebensmitteln liefert jede Menge an Ballaststoffen für ein gutes Sättigungsgefühl und eine geregelte Verdauung, sekundäre Pflanzenstoffe wie Antioxidantien und Bitterstoffe, wertvolle Fettsäuren sowie Mikronährstoffe in Form von Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen. Pflanzenproteine haben gegenüber tierischen Proteinen noch einen weiteren Vorteil: Sie sind frei von Purinen; das sind Harnstoffe, die besonders in Fleisch und Wurstwaren enthalten sind und zu einer Übersäuerung des Körpers beitragen können.

Das Besondere an VEGAN PRO 35

Diese 5-Komponenten Bio-Proteinmischung von organic by Berry.En enthält insgesamt fünf hochwertige, rein-pflanzliche Proteine aus Mandelkernen, Sonnenblumenkernen, Sojabohnen, Kokosnuss und Cranberry. Ihre Kombination ist perfekt und gewährleistet ein vollständiges Aminosäureprofil. Das besondere an dieser Proteinmischung ist, dass sich nur wenige ausgewählte Rohstoffe aus kontrolliert-biologischem Anbau zu einem einzigen Produkt von hoher Funktionalität und Reinheit vereinen. VEGAN PRO 35 enthält die kompletten pflanzlichen Bestandteile in konzentrierter Form. Da der Fokus auf dem Protein liegen soll, wird den Rohstoffen lediglich das Fett weitgehend entzogen - Nüsse und Saaten sind ja von Natur aus reich an Fettsäuren - so dass sich das pflanzliche Protein, alle anderen Vitalstoffe und auch die unverdaulichen Ballaststoffe konzentrieren und verdichten können. Alles Gute der Natur bleibt erhalten, auch eine Restmenge an wertvollen Fettsäuren. Der Gesamtfettanteil in VEGAN PRO 35 beträgt nur etwa 5,7%, bei einem Gesamtproteinanteil von mind. 35%. Reines Erdbeerfruchtpulver und nur so viel exotischer Kokosblütenzucker wie nötig, lassen den Kohlenhydratanteil in einem insgesamt akzeptablen Rahmen. Sie verbinden sich hervorragend mit den Proteinen und geben der Mischung einen unaufdringlich fruchtigen und nicht zu süßen Geschmack. VEGAN PRO 35 enthält neben allen essentiellen Aminosäuren auch noch wertvolle Fettsäuren, gesunde Kohlenhydrate, sättigende Ballaststoffe sowie essentielle Mineralstoffe und Spurenelemente wie Magnesium, Calcium, Zink und Eisen plus B-Vitamine und Vitamin C. VEGAN PRO 35 bietet alles in für den menschlichen Körper perfekter und natürlicher Symbiose, so dass sich isolierte bzw. künstliche Vitamine und Mineralstoffe als Zusatz verbieten.

Proteine - Elementare Bausteine des Lebens

So wie Kohlenhydrate und Fettsäuren gehören Proteine zu den sogenannten Makronährstoffen, da sie den hauptsächlichen Anteil der menschlichen Ernährung ausmachen. Die ersten beiden Makronährstoffe benötigt unser Körper vor allem zur Energiegewinnung (Glucose). Zwar haben auch Proteine ihren Brennwert und damit Energie (4 kcal pro g), der Organismus nutzt die Nahrungsproteine aber in erster Linie zur Herstellung wichtiger körpereigener Proteine. So bestehen unsere Knochen, Muskeln, Knorpel und Sehnen, Haut, Haare und Fingernägel aus Proteinen, die ihnen ihre Struktur und Festigkeit geben. Proteine erfüllen aber auch andere Aufgaben und sind z.B. für den Transport von Sauerstoff, Stoffwechselprodukten und Nährstoffen verantwortlich. Proteine tragen ihren Namen daher nicht umsonst (vom griechischem „protos“: Erster, Vorrangiger). Sie sind elementare Bausteine unserer Zellen und damit des Lebens, weshalb die optimale Proteinversorgung für unsere Gesundheit sehr wichtig ist. Proteine setzen sich aus sogenannten Aminosäuren zusammen. Von den 20 verschiedenen Aminosäuren sind neun essentiell. Das bedeutet, unser Körper kann sie nicht selbst herstellen; wir müssen sie ihm deshalb über die Nahrung zur Verfügung stellen. Dabei denken viele in erster Linie noch immer an tierische Lebensmittel wie Eier, Milchprodukte einschließlich Quark und Käse sowie Fisch und Fleisch. Unter den konzentrierten Proteinen gilt vor allem Molkeprotein-Pulver (Whey Protein) als Quelle schlechthin, wenn es um den Aufbau von Muskelmasse geht, vor allem bei Bodybuildern und Sportlern. Es wird als leicht verdaulich und als eines der Proteine mit der höchsten biologischen Wertigkeit angesehen, da es alle essentiellen Aminosäuren enthält (vollständiges Aminosäureprofil). Tierische Proteine galten lange Zeit als sehr hochwertige und den Pflanzenproteinen überlegene Proteine. Vor allem durch die „vegane Revolution“ der letzten Jahre, einer Bewegung meist jüngerer Veganer auf der ganzen Welt, welche eine rein pflanzliche Ernährung aus ethischen und gesundheitlichen Gründen als besonders erstrebenswert erachten, ist man diesbezüglich zu neuen Erkenntnissen gelangt.

Pflanzliche Proteine - Genauso gut wie tierische

Pflanzliche Lebensmittel sind ebenfalls reich an Proteinen, so z.B. Hülsenfrüchte wie Sojabohnen, Erbsen und Linsen, grünes Gemüse wie Spinat, das Pseudogetreide Quinoa und Nüsse wie Mandeln und Cashews. Da sich die Aminosäurenzusammensetzung von Pflanze zu Pflanze unterscheidet, ist die richtige Kombination aus pflanzlichen Lebensmitteln von besonderer Bedeutung. Nur auf diese Weise erhalten Vegetarier und Veganer alle essentiellen Aminosäuren im richtigen Verhältnis zueinander, so dass sie auch ohne den Verzehr von tierischen Produkten ihren Proteinbedarf decken können. Pflanzliche Proteine schmecken gut, sind leicht-verdaulich und stehen in ihrer Effizienz tierischen Proteinen in nichts nach. Zunehmend mehr Sportler und Athleten unterstützen daher ihren Muskelaufbau mit veganem Protein. Der Verzehr von proteinreichen pflanzlichen Lebensmitteln liefert jede Menge an Ballaststoffen für ein gutes Sättigungsgefühl und eine geregelte Verdauung, sekundäre Pflanzenstoffe wie Antioxidantien und Bitterstoffe, wertvolle Fettsäuren sowie Mikronährstoffe in Form von Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen. Pflanzenproteine haben gegenüber tierischen Proteinen noch einen weiteren Vorteil: Sie sind frei von Purinen; das sind Harnstoffe, die besonders in Fleisch und Wurstwaren enthalten sind und zu einer Übersäuerung des Körpers beitragen können.

Das Besondere an VEGAN PRO 40

Diese 5-Komponenten Bio-Proteinmischung von organic by Berry.En enthält hochwertige, rein-pflanzliche Proteine aus Hanfsamen, Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen, Mandelkernen und Paranüssen. Sie sind hervorragend aufeinander abgestimmt, so dass sich das komplette Aminosäureprofil ergibt. Mit dieser Proteinmischung erhält man also alle essentiellen Aminosäuren, welche der Körper nicht selbst herstellen kann. Auch VEGAN PRO 40 enthält nur eine Handvoll an ausgesuchten natürlichen Rohstoffen, für ein außergewöhnliches und kraftvolles Naturprodukt in Bio-Qualität als fester Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Die ölreichen Samen und Kerne werden stark entölt, so dass letztlich ein verdichteter Proteinanteil von mindestens 40% in VEGAN PRO 40 zu finden ist, jedoch ein wesentlich niedrigerer Gesamtfettanteil von nur 9,2%. Besonders hervorzuheben ist der Anteil an Omega-3-Fettsäuren im Hanfprotein. Dazu muss man wissen, dass eine Ernährungsweise mit viel Fleisch, Wurstwaren und Milchprodukten - und auch dem sorglosen Verbrauch von raffinierten Pflanzenölen - mit der Zeit zu einem ungünstigen Fettsäureverhältnis im Körper führt: Die meisten Menschen nehmen heute viel zu viele Omega-6-Fettsäuren zu sich, jedoch nur wenige Omega-3-Fettsäuren, was entzündliche Prozesse im Körper begünstigen kann. Hanf ist die einzige Pflanze mit dem optimalen Fettsäureverhältnis von 3,75:1 (Omega-6 zu Omega-3). Unter den Nüssen kommen nur noch Walnüsse an Hanf heran, mit einem Fettsäureverhältnis von 5,7:1 (gesunde Walnüsse finden Sie unter ACTINUTS).

Im Vergleich zum fruchtigen Charakter von VEGAN PRO 35, ist VEGAN PRO 40 vor allem bedingt durch die Proteine aus Hanf, Kürbis und Paranuss trockener im Geschmack. Reiner und vollmundiger Kakao mit seiner tendenziell ebenfalls trockenen und herben Note (aufgrund natürlicher Antioxidantien und Bitterstoffe) integriert sich daher bestens in diese Proteinmischung und gibt ihr eine dezente Schokoladennote. Der niedrig-glykämische Kokosblütenzucker verleiht eine milde Süße, rundet den Geschmack ab und sorgt für einen ausgeglichenen Blutzuckerspiegel. Neben allen essentiellen Aminosäuren und wertvollen Fettsäuren, vor allem Omega-3, enthält VEGAN PRO 40 gesunde Kohlenhydrate, sättigende Ballaststoffe sowie essentielle Mineralstoffe und Spurenelemente wie Magnesium, Calcium, Zink, Eisen und Selen plus wichtige B-Vitamine. Ausschließlich aus den pflanzlichen Bestandteilen, ohne Zusatz von künstlichen Mikronährstoffen.