ORGANIC

by Berry.En

Nur das Beste für eine ganzheitliche Lebensweise

Immer mehr Menschen legen Wert auf eine ganzheitliche Lebensweise. Dazu gehören auch Lebensmittel aus ökologischer Landwirtschaft, deren Vorteile für die Gesundheit gegenüber konventionell erzeugten Produkten auf der Hand liegen: So dürfen sie u.a. nicht mit ionisierender Strahlung behandelt werden, um sie haltbarer zu machen. Auch der Einsatz von synthetischen Pflanzenschutzmitteln und Kunstdüngern ist untersagt, Zusatzstoffe dürfen nur sehr eingeschränkt verwendet werden. Dies ist vor allem für Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten wichtig, welche häufig eine Folge von sehr stark verarbeiteten Nahrungsmitteln der Lebensmittelindustrie sind, die häufig auch viele künstliche Zusatzstoffe enthalten. Bio-Lebensmittel haben allgemein eine höhere Dichte an Nähr- und Vitalstoffen. Dem Anspruch vieler Verbraucher, die sich auch aus ethischen Gründen ökologisch angebaute Lebensmittel wünschen, möchten wir daher mit einer exklusiven Linie von Bio-Produkten gerecht werden: ORGANIC - By Berry.En.

Bio-Mischungen für die vollwertige Ernährung

ORGANIC umfasst speziell formulierte und weitgehend naturbelassene Mischungen aus Getreide, Früchten, Saaten, Pflanzenproteinen sowie Kokosblütenzucker. Sie ermöglichen eine bedarfsgerechte Herstellung von vollwertigen Mahlzeiten: Zum Beispiel Müslis und Protein-Drinks. Aber auch zum Kochen und Backen ist ORGANIC geeignet. Alle Rohstoffe wählen wir sorgsam bei ausschließlich bio-zertifizierten Partnern aus. Berry.En ist ebenfalls ein Unternehmen mit Bio-Zertifizierung: Diese wird jährlich nach strenger Überprüfung durch die zuständige Öko-Kontrollstelle neu vergeben, so dass alle ORGANIC-Produkte das staatliche sechseckige Bio-Siegel, das Bio-Siegel der Europäischen Union sowie das für Nordamerika gültige USDA-Siegel tragen dürfen. Mit ORGANIC erhalten Sie keine Bio-Massenware: Zur ORGANIC-Philosophie gehören einzigartige pflanzliche Rohstoffe, die nicht mit Produkten aus dem Supermarkt vergleichbar und auch aus ernährungsphysiologischer Sicht besonders wertvoll sind: Wie z.B. das Urgetreide Kamut®, das einen viel höheren Nähr- und Vitalstoffanteil aufweist als massentauglicher Zucht-Weizen.

ORGANIC auf einen Blick

Alle ORGANIC-Produkte sind rein-pflanzlich, so dass sich diese auch für Veganer eignen. Und wie es sich für "ehrliche" Bio-Produkte gehört, verzichten wir selbstverständlich auf Aroma-, Farb- und Konservierungsstoffe und verwenden keinen raffinierten Industriezucker sowie keine künstlichen Süßungsmittel.

  • Rohstoffe aus kontrolliert-biologischem Anbau 
  • Mit deutschem Bio-Siegel sowie Prüfsiegel der EU und USDA 
  • Ohne GMO (gentechnisch veränderte Organismen)
  • Ohne Laktose
  • Ohne Milcheiweiß und Cholesterin
  • Frei von Aromastoffen
  • Frei von Farbstoffen
  • Frei von Konservierungsstoffen
  • Frei von raffiniertem Industriezucker
  • Frei von künstlichen Süßungsmitteln

Pflanzlicher Protein-Drink
Erdbeere

Der VEGANE PROTEIN-DRINK ERDBEERE ist eine einzigartige Mischung von fünf verschiedenen pflanzlichen Proteinen, Kokosblütenzucker und Erdbeerpulver. Proteinquellen sind Mandeln, Reis, Sonnenblumen, Kokos und Cranberry. Es enthält alle relevanten Aminosäuren im richtigen Verhältnis zueinander, so dass der Körper diese auch optimal verwerten und verschiedenste Proteine bilden kann, u.a. für den Muskelaufbau. Darüber hinaus ist dieser Drink als leckerer Mahlzeitenersatz gedacht. Eine Portion von 30g trägt zur Deckung des Tagesbedarfs an Vitamin C bei. Für die leichte Süße sorgt niedrig-glykämischer Kokosblütenzucker. Der VEGANE PROTEIN-DRINK ERDBEERE von Berry.En ORGANIC enthält keine künstlichen Süßungsmittel und keine Farb- und Aromastoffe. Für Veganer und Allergiker ist er gleichermaßen geeignet, da er frei ist von Milcheiweiß und Laktose sowie Getreidegluten und Weizenlektinen.

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Pflanzlicher Protein-Drink

Einzigartige Mischung aus 5 pflanzlichen Proteinen plus Vitamin C…

  • Zur Herstellung von Protein-Drinks auf pflanzlicher Basis
  • Enthält keine Proteine aus Soja und keine Milchbestandteile
  • Frei von jeglichen Aromastoffen und künstlichen Süßstoffen
  • Bereichert auch Deserts, Porridges und Müslis, z.B. aus der ORGANIC GETREIDE-Mischung KAMUT®, DINKEL & NATURREIS

Proteine - Elementare Bausteine des Lebens

Die optimale Proteinversorgung ist für unsere Gesundheit sehr wichtig. Proteine (umgangssprachlich auch Eiweiß) sind - wie Kohlenhydrate und Fette - Makronährstoffe, da sie den hauptsächlichen Anteil der menschlichen Ernährung ausmachen. Kohlenhydrate und Fette benötigt unser Körper in erster Linie zur Energiegewinnung. Proteine liefern mit 4 Kilokalorien pro Gramm zwar auch Energie, jedoch nutzt sie der Organismus hauptsächlich als Grundbausteine für den Aufbau wichtiger körpereigener Proteine: So bestehen z.B. Muskeln, Knorpelgewebe, Haare und Fingernägel aus Protein.  Die Bausteine von Proteinen sind die sogenannten Aminosäuren. Von den 20 verschiedenen Aminosäuren sind neun essentiell. Das bedeutet, unser Körper kann diese nicht selbst herstellen; wir müssen sie ihm über die Nahrung zur Verfügung stellen. Dabei denken die meisten in erster Linie an tierische Lebensmittel wie Eier, Milchprodukte wie Quark und Käse sowie Fisch und Fleisch. Unter den konzentrierten Proteinen gilt vor allem Molkeprotein-Pulver (Whey Protein) als Quelle schlechthin, wenn es um den Aufbau von Muskelmasse geht, vor allem bei Bodybuildern und Sportlern. Es wird als leicht verdaulich und als eines der Proteine mit der höchsten biologischen Wertigkeit angesehen, da es alle essentiellen Aminosäuren enthält (vollständiges Aminosäure-Profil). Tierische Proteine gelten allgemein als hochwertige Proteine. Inzwischen ist man diesbezüglich aber zu neuen Erkenntnissen gelangt.

PFLANZLICHE PROTEINE - Genauso gut wie tierische

Pflanzliche Lebensmittel sind ebenfalls reich an Proteinen, so z.B. Hülsenfrüchte wie Sojabohnen, Erbsen und Linsen, grünes Gemüse wie Spinat, das Pseudogetreide Quinoa und Nüsse wie Mandeln und Cashews. Da sich die Aminosäuren-Zusammensetzung jeweils unterscheidet, ist die richtige Kombination aus pflanzlichen Lebensmitteln von besonderer Bedeutung. Nur auf diese Weise erhalten insbesondere Veganer alle essentiellen Aminosäuren im richtigen Verhältnis zueinander, so dass sie auch ohne tierische Proteine den Muskelaufbau unterstützen können. Der Verzehr pflanzlicher Lebensmittel liefert außerdem noch jede Menge an Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen sowie Mikronährstoffe in Form von Vitaminen und Mineralien. Pflanzenproteine haben gegenüber tierischen Proteinen noch einen weiteren Vorteil: Sie sind frei von Purinen; das sind Harnstoffe, die besonders in Fleisch und Wurstwaren enthalten sind und zu einer Übersäuerung des Körpers beitragen können. Der PFLANZLICHE PROTEIN-DRINK ERDBEERE von Berry.En ORGANIC enthält Proteine aus Mandeln, Reis, Sonnenblumen, Kokos und Cranberry. Die Kombination dieser fünf Proteine gewährleistet ein vollständiges Aminosäure-Profil, der Proteingehalt liegt bei insgesamt 40%. Mandelprotein zeichnet sich durch wertvolle Ballaststoffe aus und ist reich an Calcium. Reisprotein wird aus braunem Reis gewonnen und hat einen Proteingehalt von über 80%. Sonnenblumen-Protein enthält B-Vitamine, wertvolle Polyphenole und ist ebenfalls reich an Ballaststoffen. Auch Kokos- und Cranberryprotein liefern Ballaststoffe, die zu einem lang-anhaltenden Sättigungsgefühl beitragen. Das Kokosprotein verleiht einen kokosnusstypischen Geschmack, Cranberry ist eine ausgezeichnete Quelle für natürliches Vitamin C.

Kokosblütenzucker & Matcha
Spezialitäten

Mit dieser ORGANIC SPEZIALITÄT bieten wir Ihnen eine ganz besondere Mischung aus KOKOSBLÜTENZUCKER & MATCHA. Dieser zu feinstem Pulver vermahlene edle Grüntee ist sehr teuer und essentieller Bestandteil der japanischen Tee-Zeremonie, die im 13. Jahrhundert entstanden ist. Seine Catechine sorgen nicht nur für einen herben Geschmack. Studien verweisen auch auf ihre gesundheitsfördernde Wirkung. Der für diese ORGANIC-Mischung verwendete Matcha schmeckt sehr mild und eignet sich in Kombination mit Kokosblütenzucker hervorragend für die Herstellung von Matcha-Drinks.

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Kokosblütenzucker & Matcha

Mit dem kostbaren grünen Tee aus der japanischen Tee-Zeremonie…

  • Für heiß zubereitete Tee-Getränke wie z.B. "Matcha macchiato"
  • Enthält viele gesundheitsfördernde Pflanzenstoffe
  • Frei von jeglichen zugesetzten Farbstoffen
  • Für Matcha-Eis und Desserts, zum Backen sowie für Müslis und Porridges geeignet, z.B. aus der ORGANIC GETREIDE-Mischung TEFF, KOKOSMEHL & KOKOSRASPELN

Matcha - Eine der teuersten Teesorten

Matcha hat eine mehr als 1.500 Jahre lange Geschichte und gilt in der traditionellen ost-asiatischen Medizin als Heilmittel. Mönche stellten den wohlschmeckenden und magischen Tee in Tempelgärten her. Von seinem Ursprungsland China gelangte Matcha über buddhistische Mönche nach Japan. Dort wird dieser edle Grüntee seit Jahrhunderten in der japanischen Tee-Zeremonie verwendet. Für die Herstellung werden nur die jüngsten und damit besten Blätter der wertvollen Teepflanze Tencha verwendet, die in einem aufwändigen Prozess in Granitmühlen schließlich zu sehr feinem Pulver vermahlen werden. Matcha wird traditionell in einer Keramik-Schale zubereitet, indem er mit heißem Wasser übergossen und mit einem Bambusbesen schaumig geschlagen wird. Er zeichnet sich durch eine sehr intensive grüne Farbe und einen leicht-süßlichen bis leicht-herben Geschmack aus. Durch die Überschattung, einer speziellen Methode im Teeanbau, bilden die Tenchapflanzen weniger Gerb- und Bitterstoffe, jedoch reichlich Chlorophyll, ein Pflanzenfarbstoff, der auch in allen grünen Gemüsesorten zu finden ist. Chlorophyll hilft beim Aufbau neuer Blutzellen, unterstützt die Verdauung und die Wundheilung. Matcha enthält auch viele Katechine, sekundäre Pflanzenstoffe, die antioxidativ und damit zellschützend wirken. So findet sich unter allen Grünteesorten in Matcha die höchste Konzentration an Epigallocatechingallat (EGCG), einem starken Antioxidans, welches überwiegend in grünem Tee vorkommt.

Kokosblütenzucker - Ein besonderer Naturzucker

Kokosblütenzucker wird aus dem Blütennektar von Kokospalmen gewonnen und besitzt einen unvergleichlich weichen und milden Geschmack, der an Karamell erinnert. Er ist vollkommen rein, ohne Beimischungen von anderen Zuckerarten wie Rohrzucker oder Maltodextrin. Kokosblütenzucker ist ein niedrig-glykämischer Zucker, d.h. dass der Körper die Kohlenhydrate nach dem Verzehr nur langsam in Glucose umwandelt. Dies bewirkt eine geringere Insulinausschüttung; schnell ansteigende Leistungshochs, die auch schnell wieder abfallen, werden dadurch vermieden. Der Körper wird stattdessen auf ausgeglichene Weise und länger anhaltend mit Energie versorgt, große Blutzuckerschwankungen, die Heißhunger auslösen können, werden so vermieden. Ein Effekt, von dem nicht nur Diabetiker und Leistungssportler profitieren. Kokosblütenzucker enthält außerdem Mineralien wie Kalium, Magnesium, Zink und Eisen, und ist eine natürliche Quelle von Vitamin B1, B2, B3, B6 und C.

Kokosblütenzucker & Kakao
Spezialitäten

Die ORGANIC SPEZIALITÄT KOKOSBLÜTENZUCKER & KAKAO ist eine besonders feine Mischung aus exotischem Kokosblütenzucker und naturreinem, stark-entöltem Kakaopulver. Der Kakaoanteil ist mit 40% gegenüber handelsüblichen Kakaopulvern sehr hoch. In Kombination mit dem niedrig-glykämischen Zucker aus Kokosblüten, dessen Kohlenhydrate der Körper viel langsamer und nachhaltiger in Glucose umwandelt, ist diese ORGANIC-Spezialität die perfekte Basis für Trinkschokoladen und ein leckerer Zusatz für Müslis, Porridges und Gebäck.

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Kokosblütenzucker & Kakao

Mit reinem Kakao - dem Gold der Azteken…

  • Zur Herstellung von heißen und kalten Kakao-Getränken
  • Enthält 40% reinen Kakao
  • Gute Löslichkeit, auch zum Backen geeignet
  • Angenehm süßer und schokoladiger Zusatz für Müslis und Frühstücksbreie, z.B. aus den ORGANIC GETREIDE-Mischungen
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Kokosblütenzucker - Ein besonderer Naturzucker

Kokosblütenzucker wird aus dem Blütennektar von Kokospalmen gewonnen und besitzt einen unvergleichlich weichen und milden Geschmack, der an Karamell erinnert. Er ist vollkommen rein, ohne Beimischungen von anderen Zuckerarten wie Rohrzucker oder Maltodextrin. Kokosblütenzucker ist ein niedrig-glykämischer Zucker, d.h. dass der Körper die Kohlenhydrate nach dem Verzehr nur langsam in Glucose umwandelt. Dies bewirkt eine geringere Insulinausschüttung; schnell ansteigende Leistungshochs, die auch schnell wieder abfallen, werden dadurch vermieden. Der Körper wird stattdessen auf ausgeglichene Weise und länger anhaltend mit Energie versorgt, große Blutzuckerschwankungen, die Heißhunger auslösen können, werden so vermieden. Ein Effekt, von dem nicht nur Diabetiker und Leistungssportler profitieren. Kokosblütenzucker enthält außerdem Mineralien wie Kalium, Magnesium, Zink und Eisen, und ist eine natürliche Quelle von Vitamin B1, B2, B3, B6 und C.

KAKAO - EINST SO WERTVOLL WIE GOLD

Kakaopulver ist die Grundlage für den beliebten Kakaotrunk, der bereits von den Azteken im 14. Jahrhundert als „Geschenk des Gottes Quetzalcoatl“ betrachtet wurde. Diese schrieben ihm mystische Wirkungen zu und reicherten das Getränk sogar mit feurigen Gewürzen wie Cayennepfeffer an. Im 17. Jahrhundert begann sein Siegeszug durch Europa, wo er zunächst als Arznei in Apotheken verkauft wurde. In europäischen Adelskreisen wurde Kakao schnell ein Modegetränk, zumal er als leicht bekömmlich galt und ihm gar aphrodisierende Wirkungen nachgesagt wurden. Kakao enthält unter anderem die Inhaltsstoffe Theobromin und Koffein. Theobromin ist ein Alkaloid, welchem man eine stimmungsaufhellende Wirkung zuschreibt. Koffein wirkt anregend, ist jedoch im Kakao in deutlich geringeren Mengen vorhanden als in Kaffee oder schwarzem Tee. Es gibt eine Vielzahl von Studien, in welchen die gesundheitsfördernden Effekte von Kakao untersucht werden. So soll er u.a. bei Kopfschmerzen helfen und eine blutdrucksenkende Wirkung haben.

Ananas & Erdbeerscheiben
Früchte

Die ORGANIC FRUCHT-Mischung ANANAS & ERDBEERSCHEIBEN ist eine außergewöhnliche und sehr knusprige Mischung von gefriergetrockneten Ananasstücken und Erdbeerscheiben. Sie können pur und auch als fruchtig-süßer Zusatz für z.B. Müslis verzehrt werden. Durch die Gefriertrocknung intensiviert sich das Aroma der Früchte und alle wertvollen Vitamine bleiben erhalten.

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Ananas & Erdbeerscheiben

Mit besonders süßer Ananas, der Königin der Tropenfrüchte…

  • Besonders knusprig, natürlich und leicht
  • Enthält ausschließlich fruchteigenes Aroma und natürlichen Zucker
  • Schonend gefriergetrocknet, hohes Quellvermögen
  • Passt sehr gut zur ORGANIC GETREIDE-Mischung KAMUT®, DINKEL & NATURREIS

Erdbeeren - Die beliebten Scheinfrüchte aus der Steinzeit

Erdbeeren sind keine Beeren im eigentlichen Sinne, sondern gehören wie die Himbeeren zu den Rosengewächsen. Ihre Vorfahren, die Walderdbeeren, kannte man schon in der Steinzeit. Die eigentlichen Früchte der Erdbeere sind die kleinen gelblichen und unverdaulichen Samen auf dem roten Blütenboden. Erdbeeren sind reich an den Ballaststoffen Pektin und Zellulose, welche die Verdauung fördern. Kaum eine andere Frucht besitzt soviel Folsäure, ein B-Vitamin, welches der Körper vor allem zum Zellaufbau benötigt. Darüber hinaus enthalten sie viele sekundäre Pflanzenstoffe, welche für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt sind.

Ananas - Die Powerfrucht aus den Tropen

Ananas ist eine der bekanntesten und beliebtesten tropischen Früchte, die zu den Bromeliengewächsen gehört. Davon leitet sich auch der Name des Bromelain ab, ein spezielles Enzym, das reichlich in Ananas vorhanden ist. Bromelain hat eine stark entzündungs- und infektionshemmende Wirkung, weswegen Ananas die perfekte Frucht bei Erkältungskrankheiten ist, nicht zuletzt auch, weil sie reich an Vitamin C ist. Aufgrund des hohen Mineralstoffgehalts wirkt Ananas stark basisch und hilft, den Säure-Basen-Haushalt ins Gleichgewicht zu bringen.

Ananas & Orange
Früchte

Die ORGANIC FRUCHT-Mischung ANANAS & ORANGE ist eine außergewöhnliche und sehr knusprige Mischung von gefriergetrockneten Stückchen aus Ananas und Orangen. Sie können pur und auch als fruchtig-süßer Zusatz für z.B. Müslis verzehrt werden. Durch die Gefriertrocknung intensiviert sich das Aroma der Früchte und alle wertvollen Vitamine bleiben erhalten.

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Ananas & Orange

Mit dem köstlichen Aroma des "Apfels aus Sina"...

  • Besonders knusprig, natürlich und leicht
  • Enthält ausschließlich fruchteigenes Aroma und natürlichen Zucker
  • Schonend gefriergetrocknet, hohes Quellvermögen
  • Passt sehr gut zur ORGANIC GETREIDE-Mischung TEFF, KOKOSMEHL & KOKOSRASPELN

Ananas - Die Powerfrucht aus den Tropen

Ananas ist eine der bekanntesten und beliebtesten tropischen Früchte, die zu den Bromeliengewächsen gehört. Davon leitet sich auch der Name des Bromelain ab, ein spezielles Enzym, das reichlich in Ananas vorhanden ist. Bromelain hat eine stark entzündungs- und infektionshemmende Wirkung, weswegen Ananas die perfekte Frucht bei Erkältungskrankheiten ist, nicht zuletzt auch, weil sie reich an Vitamin C ist. Aufgrund des hohen Mineralstoffgehalts wirkt Ananas stark basisch und hilft, den Säure-Basen-Haushalt ins Gleichgewicht zu bringen.

Orangen - Nicht nur reich an Vitamin C

>Orangen stammen ursprünglich aus China, weswegen sie auch China-Äpfel oder Apfelsinen genannt werden. Im "Reich der Mitte" gibt es die gesunden Zitrusfrüchte schon seit mehr als 3.000 Jahren. Die süßen Sorten gehören weltweit zu den am meisten angebauten Zitrusfrüchten. Orangen sind vor allem bekannt für ihren hohen Vitamin-C-Gehalt. Aber sie sind auch reich an gesundheitsfördernden sekundären Pflanzenstoffen wie etwa Karotinoiden. Diese sorgen für die orangene Färbung und sind starke Antioxidantien.

Kamut®, Dinkel & brauner Reis
Getreide

KAMUT®, DINKEL & NATURREIS ist eine glutenhaltige luftig-leichte ORGANIC-Mischung aus gepufftem Getreide. Perfekt als Basis für Müslis zum Selbermischen. Kamut®- und Dinkel-Pops sind mit Honig überzogen und sorgen für einen angenehm-süßen Geschmack. 

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Kamut®, Dinkel & brauner Reis

Mit Kamut® - dem Urweizen aus dem alten Ägypten...

  • Basis-Mischung aus Getreidepops mit Honig
  • Perfekt für leichte Müslis
  • Besonders lecker mit Nussmilch, z.B. aus Mandeln
  • Dazu passen die ORGANIC FRUCHT-Mischungen wie z.B. ANANAS & ERDBEERSCHEIBEN

Kamut® - EIn sehr alteR Weizen aus dem "fruchtbaren Halbmond"

Kamut® Khorasan-Weizen ist eine sehr alte Weizensorte, die ursprünglich aus dem Iran stammt und auch im alten Ägypten angebaut wurde. Seit seiner Wiederentdeckung in den 1950er Jahren wird er ausschließlich ökologisch angebaut, vor allem in Nordamerika. Die Körner dieses Urweizens sind etwa doppelt so groß wie normale Hartweizenkörner und haben ein mildes, leicht-nussiges Aroma. Im Vergleich zu Hartweizen hat Kamut® einen um 20-40% höheren Gehalt an Proteinen, Mineralstoffen und Spurenelementen, vor allem das antioxidativ wirkende und Schwermetall bindende Selen. Kamut® ist in seiner ursprünglichen Zusammensetzung unverändert und enthält keinerlei Zusätze von modernen Weizenarten. Kamut® ist glutenhaltig, aufgrund seiner Ursprünglichkeit aber besser verträglich und daher eine mögliche Alternative für Getreideallergiker.

Dinkel - Ein lange vergessenes ursprüngliches Korn

Dinkel ist eng verwandt mit Weizen und wurde im Mittelalter vor allem in Süddeutschland angebaut. Auch Spelz oder Schwabenkorn genannt, wurde er mit der Zeit vom viel ertragreicheren Weizen verdrängt, erlebt jedoch seit wenigen Jahrzehnten eine Wiederentdeckung in der alternativen Ernährung. Dinkel liefert viel Vitamin E, das als Antioxidans die Zellen vor frühzeitiger Alterung schützt. Er ist auch eine gute Quelle des Mineralstoffs Phosphor, das zusammen mit Calcium wichtig ist für feste Knochen und Zähne. Auch der Gehalt an pflanzlichem Protein, in Form von essentiellen und nicht-essentiellen Aminosäuren, ist im Dinkel besonders hoch. Wie etwa Glutaminsäure, die eine wesentliche Rolle im Zellstoffwechsel des Menschen spielt. Dinkel wird heute als ein ursprüngliches und gut-verträgliches Getreide angesehen, da er im Gegensatz zu modernem Weizen relativ frei ist von züchterischen Eingriffen. Wie alle Weizensorten ist Dinkel glutenhaltig.

Brauner Reis - Eine der wichtigsten Getreidesorten der Welt 

Reis ist vor allem in Asien eine wichtige Nahrungsgrundlage. Es gibt unzählige verschiedene Sorten, darunter Langkorn- und Rundkornreis, die zu den bekanntesten gehören. Reis ist eine gute Kohlenhydrat-Quelle und liefert zudem eine Fülle an gut sättigenden Ballaststoffen, sofern er naturbelassen ist und nicht poliert wurde. Denn gerade in den Randschichten des Reiskorns stecken alle wertvollen Inhaltsstoffe. So ist Naturreis besonders reich an Kalium, das den Wasser- und Elektrolyt-Haushalt reguliert und zur Gewichtsreduktion beitragen kann. Vitamin B1 sorgt für eine gesunde Funktion der Nervenzellen, Vitamin B5 spielt eine wichtige Rolle im Energiestoffwechsel. Zudem liefert Naturreis das für die Muskelentspannung benötigte Magnesium. Obwohl Reis zu den echten Getreidearten gehört, ist er frei von Gluten.

Teff, Kokosmehl & Kokosraspeln
Getreide

Diese einzigartige ORGANIC GETREIDE-Mischung aus TEFF, KOKOSMEHL & KOKOSRASPELN wurde speziell für die Zubereitung von warmen Porridges und Frühstücksbreien entwickelt. Ein überaus schmackhaftes Produkt für Alle, die etwas Abwechslung zum Müsli haben möchten und sich zudem ballaststoffreich und glutenfrei ernähren wollen. Es lässt sich nach Belieben süßen und mit anderen Zutaten kombinieren, z.B. frischen oder getrockneten Früchten. Auch hervorragend für Diabetiker und Allergiker geeignet, da es niedrig-glykämisch und frei von Weizenlektinen ist.

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Teff, Kokosmehl & Kokosraspeln

Für leckere Porridges, die lange satt und fit machen...

  • Basis-Mischung für warme Früchstücksbreie
  • Mit angenehm-leichtem Kokosgeschmack
  • Besonders lecker mit Pflanzenmilch, z.B. Reismilch
  • Nach Belieben süßen z.B. mit ORGANIC SPEZIALITÄT KOKOSBLÜTENZUCKER & KAKAO

Teff - Die kleinste Getreideart der Welt

Teff ist das wichtigste Getreide Äthiopiens. Das Jahrtausende alte Korn ist eine Hirseart, deren Samen so klein sind, dass man Teff auch Zwerghirse nennt. Obwohl es ein Getreide ist, ist es absolut frei von Gluten. Teff zeichnet sich vor allem durch einen niedrig-glykämischen Index aus. Dies ist besonders für Diabetiker und Sportler interessant, da die Glucose aus den Kohlenhydraten dem Körper nur langsam, d.h. über mehrere Stunden zur Verfügung gestellt wird. Starke Blutzuckerschwankungen bleiben dadurch aus. Der hohe Eisengehalt erhöht zusätzlich die Anzahl der roten Blutkörperchen, welche den Sauerstoff schneller binden, was wiederum zu erhöhter Ausdauer und besseren athletischen Leistungen führen kann. Teff ist sehr fettarm, hat dafür jedoch viele Ballaststoffe und Protein. Der Gehalt an Vitamin E übersteigt den von Weizen um 55%.

Kokosmehl - Reich an Ballaststoffen

Kokosmehl entsteht, indem das erntefrische Kokosfruchtfleisch entölt, schonend getrocknet und dann zu einem feinen Pulver gemahlen wird. Der verbliebene Fettanteil von 12% besteht größtenteils aus mittelkettigen Fettsäuren, die der Körper zur Energiegewinnung nutzt und nicht als Körperfett speichert. Auch der Proteinanteil ist mit 20% noch recht hoch. Kokosmehl hat einen köstlichen, leicht süßlichen Geschmack, der ein wenig an Kleie erinnert. Es enthält ca. 40% Ballaststoffe und wenig Kohlenhydrate, hat somit nur einen geringen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Kokosmehl ist damit nicht nur ideal für Diabetiker, sondern auch für Allergiker, da es frei ist von Gluten und Laktose.

Kokosraspeln - Besonders aromatisch und mit gesundem Fett

Kokosraspeln werden aus frischen Kokosnüssen gewonnen, die spätestens drei Tage nach der Ernte verarbeitet werden. Sie sind kohlenhydratarm und liefern vor allem Fett in Form von mittelkettigen Triglyceriden. Diese spezielle Form der gesättigten Fettsäuren kommt nur in Kokosöl und Palmöl vor. Sie machen lange satt und werden vom Darm in die Leber transportiert, wo sie in Energie und nicht in Körperfett umgewandelt werden. Lange Zeit nahm man an, dass gesättigte Fettsäuren grundsätzlich ungünstig sind. Dies ist inzwischen widerlegt. Es sind jene Triglyceride, welche Kokosnüsse zu einem sehr wertvollen Lebensmittel machen. Darüber hinaus haben sie ein einzigartiges Aroma, das sehr beliebt ist und insbesondere in der asiatischen Küche zur Geltung kommt.