Gestión de Calidad

Seguridad y Calidad - nuestra promesa a nuestros clientes

Todo, desde adquisición de materia prima y el procesamiento de fabricación está sujetos a nuestra estricta Gestión de Calidad. Las normas internacionales, los controles de prevención de riesgos y la salvaguardia sistemática de la higiene de los alimentos se implican en nuestra cadena de producción. Berry.En productos están de acuerdo con las siguientes normas:

ISO 9001:2000

Esta norma describe un modelo estándar para sistemas completas y globales de gestión de calidad y es también la base de nuestra gestión de calidad.

British Retail Consortium (BRC) - Consorcio de Minoristas Británicos

Sobre la base del Estándar BRC, los minoristas internacionales establecieron normas comunes, llamadas Normas Internacionales de Alimentos (IFS) a través de la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI). IFS tiene como objetivo incrementar la transparencia durante todo el proceso de la producción de alimentos.

BPM

Los productos alimentarios deben ser seguros, saludables y atractivos para el consumidor. Los principios de la Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) regulan la higiene de maquinaria y del equipo técnico, el control microbiológico, la esterilización de toneles y contenedores, la higiene personal, y la prevención de plagas. La situación general se controla a través de inspecciones de higiene. Actualizaciones constantes de los conocimientos de higiene y de la BPM son importantes también. Por otra parte, la formación del personal sobre los principios de higiene es obligatoria.

HACCP

La idea detrás del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (HACCP) es el análisis sistemático del proceso desde el suministro de materia prima a través de todos los pasos de la fabricación hasta el producto terminado listo para su envío.