Manažment

Pre našich zákazníkov chceme bezpečnosť a kvalitu

Celá produkcia našich surovín a produktov podlieha prísnemu manažmentu kvality. Medzinárodné štandardy, preventívne kontroly rizika a systematická kontrola potravín sú pri výrobnom procese bežnou praxou. Produkty Berry.En sa vyrábajú pri dodržiavaní nasledovných štandardov:

ISO 9001:2000

Táto norma modelovo opisuje celý systém manažmentu kvality a je základom rozsiahleho systému manažmentu kvality.

British Retail Consortium (BRC)

Opierajúc sa o štandard BRC vypracoval medzinárodný obchod prostredníctvom GFSI (Global Food Safety Initiative - Celosvetovej iniciatívy bezpečnosti potravín) jednotný auditový štandard IFS (International Food Standard - Medzinárodný potravinársky štandard). Cieľom tohto štandardu je zvýšenie transparentnosti celého dodávateľského reťazca (supply chain).

GMP

Potraviny musia byť pre spotrebiteľov bezpečné, zdravé a lákavé. Princípy GMP (správnej výrobnej praxe) sa realizujú prostredníctvom hygieny zariadení a technického vybavenia, ako aj monitorovaním mikrobiologickými postupnými kontrolami, dezinfekciou nádob, osobnou hygienou a prevenciou škodcov. Monitorovanie celej situácie sa uskutočňuje prostredníctvom hygienických prehliadok. Podstatnými požiadavkami v tejto oblasti sú stála aktualizácia poznatkov o hygiene a GMP. Okrem toho sú povinné školenia personálu o hygienických zásadách.

HACCP

Základná myšlienka systému HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) sa zakladá na systematickej analýze toku produktov od suroviny cez všetky spracovateľské stupne až po produkt pripravený na prepravu.